Pasta recipe in hindi । पास्ता बनाने का तरीका

  

  पास्ता बनाने का आसान तरीका 

  पास्ता एक क्लासिक इटैलियन डिश है जो दुनिया भर में पसंद की जाती है।  इसे कई तरह से परोसा जा सकता है, एक साधारण टमाटर सॉस से लेकर अधिक विस्तृत सीफूड मेडली तक।  इस रेसिपी में, हम टोमैटो सॉस के साथ एक बेसिक पास्ता डिश बनाने के चरणों से गुजरेंगे।

      

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  अवयव:-

 

•  1 पौंड पास्ता (स्पेगेटी, लिन्गुइन, फेटुकाइन, या आपकी पसंद का कोई भी पास्ता)
•  कुचल टमाटर का 1 डिब्बा
•  1 प्याज, बारीक कटा हुआ
•  3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
•  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
•  1 चम्मच सूखी तुलसी
•  1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
•  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
•  परोसने के लिए कसा हुआ पनीर पनीर

       

 

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     निर्देश:-

      पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल कर शुरू करें।  पानी में नमक डालें और फिर पास्ता डालें।  पास्ता को पैकेज निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-12 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि यह अल डेंटे (पका हुआ लेकिन अभी भी दृढ़) न हो जाए।  जब पास्ता हो जाए तो इसे छान कर अलग रख दें।

     जब पास्ता पक रहा है, आप टमाटर सॉस तैयार कर सकते हैं।  मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।  कटा हुआ प्याज डालें और 5-7 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं।  फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं।

     सूखे तुलसी और अजवायन के साथ, कुचल टमाटर की कैन को सॉस पैन में जोड़ें।  सब कुछ एक साथ मिलाएं और सॉस को लगभग 10-15 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

     सॉस को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।  आप चाहें तो टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए एक चुटकी चीनी भी मिला सकते हैं।

     टमाटर सॉस तैयार होने के बाद, आप पके हुए पास्ता को सॉस पैन में डाल सकते हैं और सब कुछ एक साथ टॉस कर सकते हैं।  यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा पास्ता पानी मिला सकते हैं।

 पास्ता को कद्दूकस किए पार्मेज़ान चीज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।

           

    अतिरिक्त सुझाव:-

    आप टमाटर सॉस में अपनी पसंद की कोई भी अन्य सामग्री मिला सकते हैं, जैसे भुनी हुई मशरूम, भुनी हुई शिमला मिर्च, या पका हुआ पिसा हुआ मांस।

    

    अगर आप डिश को थोड़ा हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो आप रेगुलर पास्ता की जगह होल व्हीट पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं।

    

     पकवान को शाकाहारी बनाने के लिए, आप परमेसन चीज़ को छोड़ सकते हैं या शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

    

     जैसा कि आप साथ जाते हैं, चखना और मसाला समायोजित करना न भूलें।  पास्ता व्यंजन काफी सरल हो सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में स्वादिष्ट होने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री और अच्छी तरह से संतुलित स्वादों पर भरोसा करते हैं।